闲聊波尔卡 | ||
秀才
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加入时间: 2007/1/9
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原料:五花肉,植物油,面酱,葱,姜,大料,淀粉,料酒。 0 面酱稀释至不太稠即可。 1 五花肉切成块,裹上淀粉,用料酒少许浸泡。 2 油烧热,加入葱,姜,大料呛锅。 3 待冒烟,加入肉块翻炒。 4 待肉熟,加入面酱。 5 加盐。 6 出锅。 以上为炸酱的制作过程,面可根据个人喜好选择大小。面煮熟后,可以有两种吃法:直接捞出拌酱或者用冷水或热水涮一两次拌酱。前者面较粘,后者面较不粘,可根据个人爱好选择。 韩国的炸酱面做法; 山东炸酱面
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