怀念母亲的“羊杂碎”   
您喝过我们那里的羊杂碎吗？清洗、煮熟后的羊肠、羊肚、羊血，佐以葱、姜与红辣椒，经烹调熬出的羊杂碎，肥而不腻、香辣可口，是我们那的一大特产。亦吃亦喝、去饥驱寒，几碗下肚浑身发热、四肢舒坦，也是我们乡间难得的美味佳肴！

　　离开故乡半个世纪，我已是年逾花甲之人了，仍念念不忘家乡的羊杂碎，尤其难忘母亲做的“羊杂碎”。

　　儿时的家乡是塞外最贫瘠的一个小山村。我家一年四季填不饱肚子，能喝到一碗羊杂碎只能在梦中。我只有眼巴巴看别人家孩子端着碗喝羊杂碎的馋相，或偷偷地藏在人家的门窗外，贪婪地去吸那飘散出来的余香。为此没少遭母亲的责骂。母亲说，嘴馋的孩子没出息，也让人看不起，男子汉要把牙长在心上。可饥饿难挨的我经不起那香喷喷、热辣辣的诱惑，干瘪的肚子让馋虫搅得心痒难耐。每当听说村里谁家要杀羊，我总是光着脚丫，穿着露屁股裤子挤在人前，直看到人家收拾得一干二净，仍磨磨蹭蹭不肯回家。记得有次正躲在门外忘我地吸着那香喷喷的熬羊杂味儿，被母亲一把拉回家去，边打边拷问：叫你嘴馋，叫你不长记性，叫你没志气。直打得屁股红肿发亮，我用歇斯底里的哭喊倾诉渴望，发泄委屈。
有一次隔壁人家杀羊后给我家送来一碗羊杂碎，我未等人家走出家门，不顾一切夺过碗，急风暴雨般地狼吞虎咽起来。也许我馋（惨）不忍睹的样子，刺痛了母爱，无知的举动打碎了穷人仅有的那点尊严，母亲苦笑着送走邻居，转身便泪珠簌簌流个不止。我这才觉得我的不省事，给困境中的母亲的伤口上撒了一把盐，含在嘴里的羊杂碎再也咽不下去了，转身抱着母亲放声大哭起来。

　　从那以后，我把奢望深深地埋在心底。

　　一天，我背着母亲做的新书包放学回家，看见母亲怀里抱着一只被狼叼去尾巴的小羊羔，听说是被我远房大伯遗弃街头，母亲讨回家的。它浑身颤抖不吃不喝奄奄一息，看到的人都说不会活多久的。可在母亲嘴对嘴的精心喂养下，小羊在我家的土炕上奇迹般地站了起来。

　　母亲高兴地说，等到过大年杀了，咱也能喝自家的羊杂碎了。我听了心里甭提有多高兴了，一放学便去拔羊草，一有空隙便牵着它去散步，伴着它一天天的长大。当我和它昂首挺胸穿过村子时，说不出的自豪，小羊羔的身上寄托着我的梦。

　　年前，父亲去借杀羊刀，要债的人已站满了院子，我的脑袋被搅得乱七八糟。我无力挽救小羊羔的生命，更不忍面对父亲的无奈选择，母亲的悲伤眼泪。我躲在屋子里，看着父亲僵硬的脸上挂着微笑，把割开的羊肉一块块递到别人手里，我的心里有说不出的酸楚。羊肉难以抵消完借债，父亲只好把羊肠、羊肚，连同头蹄心肝肺都让拿去了。

　　母亲一个劲儿地安慰我，这是我家惟有的一点经济，为了开春全家不饿肚子……我把泪水都咽到肚子里，笑着说，妈，我懂！贫穷啊——

　　这个恶魔。等最后那位债主挑着羊皮走了后，静静的院子里只留下那半盆羊血。母亲小心翼翼地挑出那些混杂在里面的羊毛，煮熟羊血后，添了一堆山药、白菜，大大地熬了一锅，先东家后西家还完情债。母亲说，喝吧，这可是咱自家的羊杂碎，别嫌弃。为了让父母高兴，为了驱散罩在我家的那些愁云凄雾，我一连喝了三大碗，直喝得肚子滚瓜溜圆，只好在炕上打滚儿，吓得父母手足无措不住叹息。夜里母亲抱着我说，妈做的哪能叫上羊杂碎，看把你喝的！我说，妈，您做的最香，是天底下最好的羊杂碎。母亲抚摸着我的头，满意地笑了。

　　母亲的“羊杂碎”有着浓浓的亲情，藏着巨大的动力，去我饥、暖我心、壮我志，伴随我走过艰难困苦的岁月。

　　每当我食欲不振时，母亲总要给我做那没有羊肚、羊肠，连羊血都没有的羊杂碎。母亲不知从哪里弄来一小块羊油，拿着它在烧热的铁锅里轻轻转几圈，“嚓啦——”羊油的香味顿时蹿起直钻入鼻腔，接着把葱丁、山药条、白菜丝倒入锅内，加水熬煮，有时放入少许粉条儿，没有就放少许豆腐，端锅时热麻油把辣椒一炝锅里一浇，只听“哧——”一声，满屋子香喷喷、辣丝丝。上面漂浮着一层油花儿，母亲常对我说，一个油花儿“机灵”三天，我知道为的是诱惑我多喝一些，每次我都喝得津津有味，汗流浃背。

　　如果我有个头疼脑热小感冒，不用说，母亲一定会给我做她的“羊杂碎”的。只是少了什么也一定少不了葱、姜、蒜、胡椒粉，再倒上很多油炝过的红辣椒面，直把我辣得大汗淋漓，头清眼亮，身体也爽快了许多。母亲的“羊杂碎”还是我医病的小偏方呢。

　　60年代，我离家到县城一所重点中学读书。每当星期曰，总要路过县城十字街的一个老字号羊杂碎店铺，闻到那诱人的香味，不由得嗅嗅鼻子，可摸摸口袋里仅有的几个省下来的伙食钱，想想还有急需购买的几本书等着我去读，慌忙把迈出的脚抽回来。待到假曰，我会急匆匆往家里奔，母亲一定为我准备了接风洗尘的“羊杂碎”。

　　以后我在外地找到一份满意的工作，尽管衣食无忧，曰子过得一天比一天滋润，但仍忘不了家乡的羊杂碎，更怀念母亲亲手做的“羊杂碎”……

       平淡无奇的文字却处处透露出作者对母亲无私关爱的感动，那让我们久已忘却的感情却是如此的真挚的出现在我们面前。作者朴实的文字让我们看到了一位伟大又极其普通的母亲形象，那是如此淳朴的感情，那是我们永远也无法忘却的情感，母亲是我们的根啊！虽然生活在如此幸福的温室中的我们无法体会那种揭不开锅盖的日子，但那永恒的主题母爱却让我们与读者心灵相通，体会那再普通不过的感情。就让我们多留心关注我们周围的亲人吧，那是最令人幸福的事。