先看材料: 肉末200G, 蔬菜什锦(我买的是速冻包装里的,已经配好了),有西兰花,胡萝卜,荷兰豆,彩椒, 玉米. 还有葱

调料有,盐,花椒粉,以及酱油

把肉末先调味, 放上面三样, 以及淀粉,增加滑嫩的口感, 不要忘了加料酒, 去腥. 我这里没有料酒,我就用啤酒代替啦,然后拌匀

热锅,倒油!

等油热后放切好的葱, 干辣椒, 以及花椒, 煸炒出香味

肉末放进去吵, 油放多一点, 这样肉末才够爽滑

肉末差不多变色的时候把什锦蔬菜放进去, 都是一些容易熟的蔬菜, 所以不用长时间, 移民破坏营养

这是最后成品,其中跳了一步, 在快炒好前用生粉勾工人薄芡. 我放了鸡精跟盐调味

请大家享用